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和食
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また行きたくなるこだわりの店
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| みやじま庵錦町店・・・そば・うどん | ||||
 そば屋店内にジャズが流れている。ちょっと意外な組み合わせだが、不思議と心地よくモダンな雰囲気の中ゆったりそばを楽しむことができる。ハローワーク桐生近くにある『みやじま庵錦町店』がそのそば屋さん。 昼はオフィスのＯＬやサラリーマンたちで賑わう。３代目の主人・新井秀隆さんが15年間修業したのち、平成８年に開店した。 |
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 「そば打ち名人」と看板にかかげているように、玄蕎麦は、日本一のそば処、北海道幌加内産を使用。それを丹念こめて打ち「そば嫌いな方でもそば好きになれるそば」に仕上げていく。 |
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 そのそばやうどんが、伝統を受け継ぎながらも新しいアレンジを加えた〝新たな味〟の一品となる。それはメニューを見ると一目瞭然。そば屋でこれほどバラエティーに豊んだメニューがあることに驚く。68種類もあるからだ。 |
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 メニュー作りに心がけているのは、お客さんのニーズに応えることをまず第一に念頭におき、日々探求しているという。季節に合ったメニューを心がけている。写真は３月に登場した「鯛めしセット」。鯛のさくら色を春らしく見立て、メニューに加えた。 |
＊お品がき＊
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＊単品＊ ■石焼ごはん・・・・・￥880 |
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